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海棠鲜干

小南辛堡镇是全国大的海棠产区。由于海棠果呈扁平形,四周又有明显的八道棱凸起。故名“八棱海棠”。果实个大皮薄,单果重8 -14克,果型扁圆有明显6-8条棱起。果皮色泽鲜红夺目,果肉黄白色品质好,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。,八棱海棠果营养丰富,含有VB1VB12VC等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素。

8月份果实由绿慢慢变红,果实成熟度达到7成熟开始摘果,称为白海棠,酸甜可口,口感脆实,耐冷藏贮,是做果脯、罐头的佳时期。 进9月份果实充分成熟时采收,称为红海棠,果实个头达到23公分,皮薄肉嫩,具有酸甜可口的独特鲜美味道。色泽艳红,果肉白嫩、多汁,可溶性固形物达17-19%。红海棠果是做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果充分成熟时采收后,切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年。以备深加工为休闲食品。加工海棠干的程序不用其它化学原料熏制,没有任何残留,完全符合食品卫生标准。不仅省事而且经济、卫生。小南辛堡镇每年晾成海棠果干总量超过700万斤。9月份开始大量收购当年所产的新货,陆续收购到第二年的4月底结束。特等品大海棠干产50万斤左右,价格在2/市斤左右;一等品大海棠干200万斤左右,价格在1.8/市斤左右;二等品中干200万斤左右,价格在1.6/市斤左右;三等品小干产200万斤左右,价格在1.4/市斤左右;做果丹皮和咋果汁用的次品干产100万斤左右,价格从0.30.9元。

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